
来源丨有一个“ Xian Cuisine”问题的“ Xiko”丨Xiko尊重原创性,并拒绝了所有未经授权的Yueyang重新打印。最大的收益不是最近流行的一些受欢迎的餐厅或Yueang烧烤。取而代之的是,朋友推荐它,并且在行业中不是很广为人知。在我看来,这家商店依靠八张桌子,在一条光滑的小巷里,老板仍然每天都带一群厨师在厨房里做饭,老板的妻子在她面前,是一家圣职店商店,这些餐馆数不不见,他们一直梦dream以求。在过去的两年中,这家被称为“苍蝇”餐厅(So -Call Fly Restaurant)被摆姿势和神秘的“美食博客”和神秘的“美食博客”和Doong震惊。标题永远不会出现: "so-so-so-so-so-so-so-so-so-so-so-so-so-so-so-so-so-so-so-so-soO-so-so-so-so-so-so-so-so-so-so-so-so-so-so-so-so-so-so-so-so-so-so-so-so-so-so-so-so-so-so-so-so-so-so-so-so -O --------因此如此as as o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-so-o-o-o-so-o-o-o-o-o-o-o-oSO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO-SO录音
毫无疑问,这种精致的私人菜的价格,例如生姜和辣种子 - 果酱和当地的鸡肉汤,毫无疑问。炸鸡配绿辣椒,咸蔬菜,炖猪肉等,仅设置在相对热情的48-68元上,表明老板对食材有建议,并且只能使他认为合适的收入。在它背后的精神上,老板可以为自己捍卫自己,Napaimportance。
记住一件事:没有忠诚和尊重客户,您将无法离开商店。
2。必须平衡整个菜单的样式和级别。
我在小商店吃了很多东西。我只有一个或两种有趣的菜,其他所有菜都是相同的。这家飞行商店以其运气,这不会引起我的注意。
原因很简单。如果老板真的很擅长烹饪,并且如果他对烹饪有些惊讶,那么他不可能在同一菜单上有神经质的眼泪。
In the social catering menu product structure of Xixi, which is located at an average of 80-120 per person, if the signature dishes and dishes with a price of over 100 are called the head, the dishes with a price of 60-90 yuan are called the shoulders, and the 30-60 yuan range is marked as the waist, we specially ordered the braised mandarin fish in the HEad dishes, the ginger and spicy chicken feet in the shoulder dishes,猪肝在腰部菜肴,猪肉米饭和Playgas的腰部用鲜花油炸。
该验证的结果是:七种菜肴,价格从高到低价不等,方法包括炖,炒,烘烤和蒸。通常,无论成分或口味如何,它们都在线。
7盘的总付款是360元,与在我们的成本效益之前的晚上,与另一家老Yueang的“著名商店”的表演相比,远非西部加剧。
顺便说一句,猪豆腐和腰部菜肴上的糊状物在整个菜单中都伏击,没有显示任何标志或展示,但这是我们非常欣赏的两种菜肴。价格为32,您可以一瞥这是一个高利润。
但是,我愿意让老板将两道菜放高,因为一道美味,米饭可以使您击败筷子和碗的声音。其次,他的普通话定价为128元,姜和辣鸡脚仅以78元出售。成分很好,零件很大,这显然可以为客户带来收入。如果您不让老板从腰部和尾巴吃蔬菜钉书钉中赚钱,您的良心会伤害吗?
一家理解和允许彼此及时诚实的商店有资格称其为圣商店。
3。老板厨师应注意并修复整个菜单。
市场上有90%以上的“飞餐厅”使用香料来治愈异常的咸,石油,Ermatis,Marvelof和其他重型口味,以取悦客户的客户都被归类为我眼中的废物。第二件事是渴望快速成功或即时收益。如果您不谈论饮食的健康状况,那么不谈论烹饪技术的主要逻辑是扭转开展餐饮业的业务。这道菜可以品尝每道菜,但它是由干胡椒节,老姜,碎大蒜,酱油,菜籽油制成的。它是厚但不是脂肪,辣,但不干,垂直的,这与我们在近年“改善新鲜食材,烹饪而不混合烹饪的情况下一直在促进的厨师的烹饪理念完全一致”,这完全是一致的。
该商店上方和下方只有22个桌子。您通常可以使用有关客户选择的可怕的NA数据在周末和假期中。在用餐期间,还有许多当地的老客户知道他们不会直接收拾好数字。人均是80-100,这并不便宜。您认为消费减少了吗?你说交通是国王吗?您的意思是该行业在竞争中吗?面对困难的力量,所有这些都是错误的措施。
当我大约吃同样的食物时,我罕见地看着脸。这位美丽而熟练的老板女士邀请姓氏老板陈从厨房聊天一段时间,并录制了几句话,关于老板陈的原始单词来解释他发现的业务:
“我不知道该如何进行营销,我没有得到勾。我认为让我的Cusstomer饮食要比花更多的钱在这些营销上更好。”
“西格兹,我没有要求在业务中获得巨大的利润。我并没有真正计算出那只狗对你撒谎。我们不了解这些东西。我只知道我可以给你傻瓜d给客人的东西。如果他们愿意经常出现,我赚钱。至于收入,我真的不知道。”(这可能是我听到的最大的商业技能。
“我总共有22张桌子,厨房里有16个人。我每天需要使用1000多元的石油。如果我不能赢得生意,我会做猪油的一天。这种酱油特别好,iony,我不想使用它,我准备好了。我准备好了。我准备好了。
整篇文章以两个词结尾:愿意放弃。
香港有一部古老的武术电影《 One-Blade》,仅此而已。回到Sohu看看更多